Biberli ekmek hangi yöreye ait? Hatay’ın zengin mutfağının vazgeçilmezi olan biberli ekmek, yuvarlak mayalı hamurun içine özel olarak hazırlanan iç harcının konulmasıyla yapılır. Biberli ekmek nerede meşhur? Hatay’da yerel pazar. Ünlü Hatay biberli ekmeği (10 adet) Biberli ekmek kimin? İçinde sıcak közler varken tandırın duvarına yapışan hamurdan yapılan ekmeğe “tandır ekmeği” denir. Hatay yöresinde salça, lor peyniri ve bazı baharatların karışımından yapılan ve “katık” adı verilen ekmeğe “biberli ekmek” denir. Hatay biberli ekmek nasıl yenir? Antakya’nın lezzetlerinden biri olan Hatay usulü biberli ekmek, görünüş olarak lahmacuna benzese de Antakya’da kahvaltıda bile tüketilen bir üründür. Bol baharat, salça, biber, soğan ve…
Yorum Bırak