Pilaki tekniği nasıl yapılır? Haşlanmış yemeklerin hazırlanmasındaki en belirgin fark, hafifçe karamelize edilmiş soğan, sebze ve domates sosunun önceden bir tavada hazırlanması ve ardından balıkla birlikte bir fırın tepsisine yerleştirilmesi ve fırınlanmasıdır. Balık parçaları sosla özdeşleşene kadar pişirildikten sonra sıcak veya soğuk olarak servis edilir. Hangi balıktan pilaki yapılır? “Balık bifteği” yazın levrek, kışın ise palamut veya uskumru ile hazırlanır. Balık pilaki kaç dakikada pişer? Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Güzel bir servis tabağına alıp sıcak servis edin. Pilakinin özelliği nedir? Haşlama, fasulye ve balık gibi yiyeceklerin suya kendi rengini verdiği hafif bir yemektir. En büyük özelliği, onu…
Yorum Bırak